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La Société est le restaurant qui se trouve dans l’Hôtel Vogue, Loews Hotels, rue De la Montagne. ©Photos J-P

Établissement assez discret de l’extérieur, on peut facilement l’oublier, malgré sa localisation optimale. Mais quelle erreur! Il y a maintenant plusieurs mois, le chef Jean-Philippe Miron a repris la direction des fourneaux et l’adresse est devenue un incontournable du Centre-Ville de Montréal.

Il faut savoir que le bistro la Société est un endroit magnifique; entrer ici est comme entrer dans un film. Impressionnant plafond de vitraux, bar de zinc, tables en bois foncé et magnifique plancher de tuiles noires et blanches; on pourrait se croire dans n’importe quelle grande ville.

Côté menu de la Société, on parle d’une carte simple de bistro classique revisité, composée de classiques exécutés parfaitement; comme la soupe à l’oignon (la meilleure en ville!), les pâtes fraîches, l’onglet de bœuf, la côte de veau, etc. Bar à huîtres — qui offre le mardi et le vendredi des huîtres à 1 $ — et caviar — ici on parle de 150- 595 $ si ça vous intéresse. Il y a aussi plusieurs spéciaux par jour, question d’agrémenter vos visites. Côté brunch, on sent l’influence du Pied de Cochon avec des propositions comme  Eggs in a Basket, gaufre et poulet frit (« Les Hurricanes ont capoté quand ils sont venus à l’hôtel, ils ont tous pris ça ! ») et autres Steak and Eggs en plus des déjeuners traditionnels. Presque tout est fait sur place, même leur pain, qui est délicieux. « Le seul truc qu’on ne fait pas ce sont les viennoiseries. »

Repas plus qu’agréables, à chaque fois. Service toujours attentionné et charmant, merci entre autres à Monsieur Picado. Attention aux boissons qui font rapidement monter la facture, mais l’endroit est magnifique pour toute occasion et le travail de Miron a porté fruits.


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