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Boulangerie

Patrice Pâtissier : démocratisation de la pâtisserie haut de gamme

Patrice Pâtissier est une boutique-restaurant qui a ouvert ses portes en février 2014. Avec une trentaine de places, qui devient souvent une quarantaine lorsque nécessaire, l’endroit est un paradis pour gourmands du sucré puisqu’il propose parmi les meilleures pâtisseries en…

Hof Kelsten : boulangerie gastronomique du Boulevard St-Laurent

Hof Kelsten — mis à jour octobre 2017 « À l’époque, internet n’était pas vraiment présent et l’information n’était pas aussi démocratisée qu’aujourd’hui; les idées et les connaissances ne se répandaient pas aussi facilement, il fallait aller loin, dans…

Olive & Gourmando — Success story montréalais

Lorsque la boulangerie Olive et Gourmando a ouvert dans le Vieux Montréal, Jean-Philippe Tastet avait dit : « Ça y est, une extraordinaire petite boulangerie s’est installée en bas de mon bureau au coin de la rue! » Olive &…

La bête à pain Fleury Ouest

Une boulangerie, pour savoir si elle est bonne, il vous suffit d’ouvrir les narines. Quand c’est bon, ça sent bon. Un peu aigrelet, farines suspendues, croûtes sorties du four, dorées et craquantes. Chez La bête à pain, ça sent…

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