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PORTRAITS

Jehane Benoit: la grande dame de la cuisine québécoise et canadienne

10 choses à savoir sur Jehane Benoit

Jehane Benoit : la grande dame de la cuisine québécoise et canadienne! Votre grand-mère ou votre mère vous ont probablement déjà parlé de cette chère dame qui avait tant de charisme et de cran à la télévision. Une femme…

Mehdi Brunet-Benkritly et son nouveau restaurant Marconi

Mehdi Brunet-Benkritly est un grand chef. Après avoir fait passages entre autres au restaurant Toqué! et au Pied de Cochon, il est parti quelques années à New York pour ouvrir le restaurant Fedora et le Chez Sardine. Depuis un an,…

Éric Gonzalez : chef et artiste de haut talent

Éric Gonzalez est le chef exécutif du nouveau restaurant l’Atelier de Joël Robuchon qui ouvrira au début du mois de décembre au casino de Montréal ! Choisi par l’un des chefs les plus étoilés au monde pour diriger la cuisine…

Jeffrey Finkelstein : le boulanger de plus de cinq étoiles

Jeffrey Finkelstein est un des meilleurs boulangers de Montréal et son parcours est des plus impressionnants. « J’ai grandi en mangeant du pain de seigle et des bagels pour le petit déjeuner. C’est encore mon repas préféré. » La première cuisinière…

Hymie Sckolnick : légende vivante de Montréal

Hymie Sckolnick est le propriétaire du célèbre Beautys Luncheonette et ce mois-ci, il fête son 95e anniversaire !! On s’est entretenus avec l’homme d’affaires et visionnaire incomparable de près de 75 ans de service. Hymie Sckolnick est né en 1921 à Montréal. À…

Mélanie Blanchette : le service et la restauration à son meilleur

Mélanie Blanchette est la copropriétaire du Bouillon Bilk, un des meilleurs restaurants de Montréal et un incontournable de notre ville gourmande. Depuis peu, elle a ouvert l’excellent Restaurant Cadet, situé non loin de son premier établissement. Portrait d’une femme…

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