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OPINIONS

Jehane Benoit: la grande dame de la cuisine québécoise et canadienne

10 choses à savoir sur Jehane Benoit

Jehane Benoit : la grande dame de la cuisine québécoise et canadienne! Votre grand-mère ou votre mère vous ont probablement déjà parlé de cette chère dame qui avait tant de charisme et de cran à la télévision. Une femme…

Les facteurs importants de succès en restauration

Quels sont les facteurs importants de succès en restauration?! La restauration est une passion pour nous et on a un fort désir de contribuer à l’essor du milieu de l’hospitalité. C’est entre autres pourquoi on a commencé ce site. On…

Une société meilleure

Une société meilleure ? Oui, on l’espère. Beaucoup de choses sont hors de notre contrôle, mais la responsabilité individuelle est importante. On le sait, on n’est qu’un site de bonnes adresses gourmandes de Montréal. Par contre, tous les jours, on tente…

Mehdi Brunet-Benkritly et son nouveau restaurant Marconi

Mehdi Brunet-Benkritly est un grand chef. Après avoir fait passages entre autres au restaurant Toqué! et au Pied de Cochon, il est parti quelques années à New York pour ouvrir le restaurant Fedora et le Chez Sardine. Depuis un an,…

Éric Gonzalez : chef et artiste de haut talent

Éric Gonzalez est le chef exécutif du nouveau restaurant l’Atelier de Joël Robuchon qui ouvrira au début du mois de décembre au casino de Montréal ! Choisi par l’un des chefs les plus étoilés au monde pour diriger la cuisine…

Vins biologiques, biodynamiques et nature : c’est quoi ?

Tout le monde parle des vins biologiques, biodynamiques et nature en ce moment. Nous, on se trompe souvent dans leurs utilisations, et franchement, on n’aurait pas pu vous expliquer intelligemment la différence entre les trois. On s’est donc dit qu’on…

C’est quoi des produits nordiques ?

C’est quoi des produits nordiques ou « boréaux » ? Dans le cadre de l’émission, « on n’est pas sorti de l’auberge« , avec Francis Reddy, à Radio-Canada, on s’est fait poser la question. On a donc fait des recherches et on a…

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