Martinique Gourmande : voyage gastronomique à Montréal

Martinique Gourmande, comme le dit le nom, est un festival qui célèbre chez nous la gastronomie de la Martinique. Pour quelques jours seulement, le festival vous fait voyager aux Caraïbes, à travers des plats et cocktails de différents établissements de Montréal.

Martinique Gourmande : découvrir la gastronomie des îles à Montréal

On envie tout d’abord la Martinique pour son soleil et ses splendides plages ! Pas de changements importants de saisons, la température moyenne de l’île est à 26° à longueur d’année, ce qui lui donne le surnom de «l’éternel été» — quelle chance ! C’est probablement pourquoi ses habitants ont toujours le sourire aux lèvres. Cependant, la Martinique est aussi une destination de rêve pour sa gastronomie unique et la fraîcheur de ses ingrédients.

C’est quoi ce festival ? Le festival Martinique Gourmande fête sa neuvième édition, et le sympathique événement célèbre l’art de vivre de l’île ensoleillée. Tout comme nous, la Martinique est multiculturelle et très gourmande; notre intérêt pour le festival Martinique Gourmande se trouve donc dans sa célébration de la vaste gastronomie de l’île. Connue pour son mélange des cultures, on retrouve dans les assiettes des influences de l’Europe, de l’Afrique, de l’Inde et de l’Asie. Cela donne beaucoup de saveurs, d’épices et de réconfort; les particularités culinaires des différentes civilisations se rencontrent et se mélangent à travers des techniques et des goûts des plus originaux.

Comment fonctionne le festival Martinique Gourmande ? Du 15 au 25 septembre, vous pourrez découvrir ou redécouvrir un peu des délicieuses saveurs de la Martinique interprétées par des chefs d’ici. L’île étant aussi reconnue pour son excellent rhum, des barmans de chez nous ont aussi pensé des recettes de cocktails avec un des meilleurs rhums du monde — leur rhum « Trois Rivières« . Dans le cadre de Martinique Gourmande, 25 établissements de Montréal ont ainsi ajouté un plat ou un cocktail à leur menu pour célébrer l’île et vous faire voyager à travers plats et boissons ensoleillés.

Quelques informations complémentaires à savoir sur la Martinique ? La Martinique est située en plein cœur de l’archipel des Caraïbes, dans les Petites Antilles. L’île touche à l’océan Atlantique et la mer des Caraïbes et est baignée de soleil à longueur d’année. La Martinique s’étend sur un peu plus de 1.100 km et l’île possède de somptueuses savanes et forêts tropicales. On y retrouve de multiples espèces de plantes, d’arbres, de fruits et de fleurs. La flore luxuriante de l’île est l’un de ses meilleurs atouts touristiques. Pour ce qui est de ses poissons et de ses crustacés, on les retrouve beaucoup dans la cuisine, pour le délice des plus exigeants. La Martinique est reconnue pour sa population métissée, son artisanat, sa littérature riche, sa poésie, sa musique… et sa gastronomie !

Où savourer les plats et cocktails influencés par la Martinique lors du festival ? Voici les établissements participants : 

  1. Restaurant Petite maison — 5589 Av du Parc, (514) 303-1900
  2. Chez Victoire — 1453 Avenue du Mont-Royal Est, (514) 521-6789
  3. La Tannerie —  4255 Rue Ontario Est, (438) 387-3877
  4. Saveur soleil — 1886 Ontario Est,(438) 380-8081
  5. Aux Îles à Sucre — 2222 Avenue du Mont-Royal Est, (514) 525-2220
  6. Café Prague — 1317, Avenue Van Horne,(514) 439-3778
  7. Le Lab comptoir à cocktails — Plateau et Quartier des spectacles
  8. Le Margaux — 5058 Av du Parc, (514) 448-1598
  9. Chez Chose — 1879 Rue Bélanger,(514) 843-2152
  10. Ateliers et saveurs — 444 Rue Saint-François-Xavier, (514) 849-2866
  11. Ma grosse truie chérie — 1801 Rue Ontario Est, (514) 522-8784
  12. Barraca — 1134 Avenue du Mont-Royal Est, (514) 525-7741
  13. Bleu Raisin — 5237 Rue Saint-Denis, (514) 271-2333
  14. Bistro Café Souvenir la pêche aux moules — 1263 Avenue Bernard, (514) 948-5259
  15. Carte Blanche — 1159 Rue Ontario Est, (514) 313-8019
  16. Code ambiance — 1874 Rue Notre-Dame Ouest, (514) 939-2609
  17. Juliette et chocolat — Boisbriand, Brossard, Centre-ville, Jean-Talon, Laval, Mile-End, Plateau, Quartier latin
  18. L’gros luxe — Sud ouest
  19. L’Incrédule — 288 Rue Saint-Charles Ouest, Longueuil, (450) 674-0946
  20. Le Pois penché — 1230 Boulevard de Maisonneuve Ouest, (514) 667-5050
  21. Le Valois — 25 Place Simon-Valois, (514) 528-0202
  22. Les Incorruptibles — 1432 Rue Fleury Est, (514) 381-8088
  23. Pandore — 1300 Rue Saint-Dominique, (514) 439-4461
  24. Robin des bois — 4653 Boulevard Saint-Laurent 514) 288-1010
  25. Spanel — 1960 Rue Notre-Dame Ouest, (514) 507-5017

Pour la première fois, le festival de Martinique Gourmande a ajouté une section de prix du public : vous pourrez voter pour votre établissement coup de cœur. À gagner : un voyage pour deux en Martinique — il faut donc bien voter.

Retrouvez plus d’informations sur le festival Martinique Gourmande ici et plus d’information sur la Martinique ici. © Photo paysages Flickr, événement David Giral

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